กลูโคแมนแนนเป็นใยอาหารที่ได้มาจากรากบุกหรือที่เรียกว่ามันแกวช้างเส้นใยนี้มีประวัติอันยาวนานในการเป็นส่วนผสมของสมุนไพรในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
กลูโคแมนแนนมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการดูดซับน้ำในปริมาณที่เหลือเชื่อใช้กลูโคแมนแนนในปริมาณเล็กน้อยในการเปลี่ยนของเหลวทั้งแก้วให้เป็นเจลลี่คุณภาพนี้เป็นเหตุผลที่ทำให้กลูโคแมนแนนได้รับประโยชน์ด้านการลดน้ำหนักที่โด่งดัง