คุณสมบัติ: วุ้นกักเก็บน้ำ

ผล: ลดต้นทุน ทดแทนไขมัน รักษาความชื้น ปรับปรุงเนื้อสัมผัส

กรณีการสมัคร: ไส้กรอกต่างๆ ลูกชิ้น ฯลฯ

ปริมาณ: 0.1%-0.5%

คุณสมบัติ: การย้อนกลับทางความร้อน การกักเก็บน้ำ

ผล: ปรับปรุงความแข็งแรงของเจล โครงสร้างพื้นผิวที่ดีขึ้น การกักเก็บน้ำ

กรณีการสมัคร: เยลลี่ ลูกอมเจล ไอศกรีม ฯลฯ

ปริมาณ: 0.1%-0.5%

คุณสมบัติ: ความร้อนกลับไม่ได้ ใยอาหาร

ผล: ไขมันต่ำ แคลอรีต่ำ อุดมด้วยใยอาหารบุก อิ่ม อร่อย ความยืดหยุ่น

กรณีการสมัคร: เป๋าฮื้อมังสวิรัติ เต้าหู้บุก วุ้นเส้นบุก ฯลฯ

ปริมาณ: 2%-10%

คุณสมบัติ: เส้นใยอาหาร

ผล: อิ่มนาน แคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ

กรณีการสมัคร: แคปซูล, ยาเม็ด, ผงทดแทนมื้ออาหาร, ลูกอมเคี้ยว, เครื่องดื่มและ อาหารต่างๆ

ปริมาณ: 1%-100%

คุณสมบัติ: กักเก็บน้ำ เพิ่มความข้น ยึดเกาะ ใยอาหาร

ผล: การควบคุมน้ำหนัก การควบคุมการทำงานของลำไส้ ปรับปรุงพื้นผิว

กรณีการสมัคร: อาหารแมว อาหารหมา แมวกระป๋อง ฯลฯ

ปริมาณ: 0.1%-0.5%