Yizhi Konjac Processed Cheese Solution: การแก้ไขปัญหาไขมันสูงและ Syneresis เพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้า

ในตลาดน้ํานมชีสแปรรูปได้กลายเป็นส่วนประกอบที่นิยมในงานเบเกอรี่ อาหารว่าง และอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติการแปรรูปที่สะดวกและการผสมผสานรสชาติที่หลากหลายอย่างไรก็ตาม ไส้แปรรูปแบบดั้งเดิม ได้ประสบกับปัญหาหลัก 3 ประการมานานแล้วเนื้อหาไขมันและแคลอรี่สูง (ไม่ตรงกับแนวโน้มการบริโภคที่สุขภาพดี) เนื้อหา monotonous ไม่มีความรู้สึกในปาก layered และ syneresis (การแยกน้ํา) ระหว่างการเย็นและอายุการใช้งานภาวะที่ไม่เพียงแต่จํากัดการนวัตกรรมสินค้า แต่ยังเพิ่มการสูญเสียการผลิตและความเสี่ยงในตลาดสําหรับบริษัท

ในฐานะ "ผู้นําอุตสาหกรรมโคนแจ็คระดับโลก" และ "บริษัทโคนแจ็คอันดับแรกของจีน"" Yizhi Konjac (YIZKONJAC) ใช้ประโยชน์ธรรมชาติของวัสดุแพร่ Konjac และความเชี่ยวชาญทางเทคนิค เพื่อเปิดตัว Konjac Flour Processed Cheese Solutionการแก้ไขนี้ทําให้เกิดความก้าวหน้าในสามมิติสําคัญความรู้สึกในปาก, ความมั่นคงและเนื้อเยื่อ✅ให้บริการกับบริษัทผลิตนมด้วยเส้นทางที่สามารถดําเนินการเพื่อการปรับปรุงคุณภาพ

I. หลักของทางแก้ปัญหา: ข้อดีทางธรรมชาติของขนมโคนยาค

หัวใจของสารแก้วชีสแปรรูปของ Yiz Konjac อยู่ใน konjac glucomannan (KGM) ซึ่งเป็นส่วนประกอบสําคัญของขนม konjacสายใยอาหารหลอมได้คุณภาพสูงนี้ มีคุณสมบัติทางเคมีทางกายภาพหลายอย่าง:

ความสามารถในการละลายในน้ํา, การหนาและการเจลลิ่ง ซึ่งเพิ่มความมั่นคงทางโครงสร้างของระบบชีส

คุณสมบัติในการยึดน้ําและการขยายความอ่อนแอ ซึ่งยึดความชื้นและลดการสูญเสียน้ํา

สรรพคุณธรรมชาติและสุขภาพดี สอดคล้องกับ "สัญลักษณ์สะอาด" และความต้องการของผู้บริโภคที่มีแคลอรี่ต่ํา และไขมันต่ํา

คุณสมบัติเหล่านี้ทําให้ขนมคอนแจ็ค เป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมในการปรับปรุงคุณภาพของชีสที่แปรรูป

II. หน้าที่หลักสามประการ: จากจุดเจ็บปวดสู่จุดเจริญ

1. การปรับปรุงอาการปาก: การกําจัด "เนื้อเยื่อก้อน" เพื่อความเรียบเนียน

ไส้แปรรูปแบบประเพณีมักมีกลิ่นปากที่หยาบคายและหยาบเนื่องจากการรวมโปรตีน ซึ่งทําให้ประสบการณ์ของผู้บริโภคเสื่อมเสื่อม

KGM ในขนม konjac สร้างเครือข่ายคอลโลอยด์ละเอียดที่บรรจุอนุภาคโปรตีนที่กระจายกระจาย, ลดความก้อน;

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีเนื้อเยื่อเรียบเรียบและครีม เหมาะสําหรับการใช้งานระดับสูง เช่น กระดูกชีส, ไส้กระจาย และชีสเบค

2การควบคุมการสอดคล้อง: ลดการย้ายของน้ําเพื่อขยายความมั่นคง

Syneresis เป็น "ประเด็นสําคัญ" สําหรับชีสที่ผ่านการแปรรูป ระหว่างการเก็บและจําหน่ายในตู้เย็นYiz Konjac ผง Konjac ติดกับน้ําที่ว่างในระบบอย่างแข็งแกร่ง ผ่านพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุล:

ลดอัตราการอพยพของน้ําลงอย่างมาก โดยลดการผสมผสานระหว่างการเย็นและอายุการใช้งาน

รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คงที่ตลอดระยะชีวิตของมัน ลดต้นทุนการสูญเสียของบริษัทอย่างมาก

3การเพิ่มความแข็งแรงของเยลเพื่อความสมบูรณ์แบบของโครงสร้าง

ไส้แปรรูปแบบดั้งเดิมมีความแข็งแกร่งของเจลที่อ่อนแอ ส่งผลให้แตกระหว่างการตัดและการแปรรูปการทดลองเปรียบเทียบ (กลุ่มควบคุม: โดยไม่ใช้นมโคนยาค; กลุ่มทดลอง: ด้วยนมโคนยาค) แสดงว่า:

กลุ่มควบคุม: ความแข็งของเจลที่ไม่เพียงพอ มีแนวโน้มที่จะแตกหลังจากตัด และยากที่จะรักษารูปร่างระหว่างการแปรรูป

กลุ่มการทดลอง: มีความแข็งแรงของเจลที่ดีขึ้นอย่างมาก, รักษารูปร่างไม่เสียหายระหว่างการตัด, การสร้าง, และการบริโภค. เนื้อเยื่อที่เหมือนกันของมันตอบสนองความต้องการของการผลิตขนาดใหญ่.

III การตรวจสอบทางการทดลอง: การปรับปรุงคุณภาพหลัก 4 อย่าง

หลังจากการทดสอบการใช้งานหลายครั้ง ไส้แปรรูปที่มียิซ คอนแจ็ค ผงคอนแจ็ค ทําให้เกิดการปรับปรุงอย่างชัดเจน

สร้างเครือข่ายคอลโลอยด์ที่มั่นคง ทําให้เนื้อเยื่อหินหายไป และเพิ่มความเรียบเนียนในปาก

เพิ่มความแข็งแกร่งของเจลได้อย่างมาก โดยมีเนื้อเยื่อที่เรียบร้อยมากกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

ลดอัตราการซินเรเซสอย่างมาก ทําให้ระยะเวลาความมั่นคงของผลิตภัณฑ์ยาวนาน

รักษารสชาติเดิมของชีสแปรรูปโดยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพจากเส้นใยอาหารธรรมชาติ

IV. ข้อดีหลักของคําตอบ: นอกเหนือจาก "การปรับปรุง"

นอกจากการพัฒนาทางการทํางานหลักแล้ว โซลูชั่นชีสแปรรูปของ Yiz Konjac ยังตรงกับความต้องการปฏิบัติการของบริษัท:

1. สะดวกต่อการติดป้ายสะอาด: ในฐานะเส้นใยอาหารธรรมชาติ ข้าวโคนยาคตอบสนองความชอบของผู้บริโภค" สําหรับสารสกัดง่ายๆ" และ "ไม่มีสารเสริมประดิษฐ์" ช่วยให้บริษัทพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้อง
2. การหนาแน่นที่มั่นคง: ปรับตัวให้กับกรณีการแปรรูปที่แตกต่างกัน เพื่อให้ระบบมั่นคงระหว่างการผลิต
3. อัตราการผลิตที่สูงขึ้น: ลด syneresis และการสูญเสียการแปรรูป โดยอ้อมลดต้นทุนการผลิตของบริษัท
4. การปรับปรุงแบบที่สามารถปรับเปลี่ยนได้: ปรับสูตรตามการวางตําแหน่งสินค้าขององค์กร (ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีไขมันต่ํา, แคลเซียมสูง, รสชาติ) เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย
   
   

V. เหตุ ใด ต้อง เลือก ยิจิ คอนจัค: ความ เชื่อ ที่ มี แรง

ในฐานะผู้ให้บริการของวิธีการแก้ไขชีสแปรรูปนี้ เทคโนโลยีและคุณสมบัติของ Yiz Konjac® รับประกันความน่าเชื่อถือของวิธีการแก้ไข:

• สถานะของอุตสาหกรรม: เป็นบริษัทที่มีหุ้นจําหน่ายในหุ้นสาธารณะ ("หุ้นคอนยาคครั้งแรกของจีน") และเป็นผู้ขายข้าวโพดคอนยาคชั้นนําของโลก (ได้รับการรับรองจาก Frost & Sullivan, เมษายน 2023~เมษายน 2024)
• ความเชี่ยวชาญทางเทคนิค: เป็นผู้เขียนหลักของมาตรฐานแห่งชาติของกระทรวงเกษตรสําหรับแป้งคอนแจ็ค มีสิทธิบัตรด้านเทคโนโลยีหลัก 85 แห่ง และมีแพลตฟอร์ม R&D ระดับจังหวัด 5 แห่ง
• ความสามารถในการบริการ: ให้การสนับสนุนทางเทคนิคจากปลายสู่ปลาย จากการออกแบบสูตรถึงการนําไปใช้ในสายการผลิต ครอบคลุมกว่า 40 ประเทศและภูมิภาคที่มีกรณีการใช้งานมากกว่า 300 กรณี
  
  

ติดต่อเราสําหรับแผนการปรับปรุงชีสที่ผ่านการแปรรูปตามสั่งของคุณ

หากบริษัทของคุณกําลังดิ้นรนกับไขมันสูง ซีเนเรซิส หรือเนื้อเยื่อที่ไม่ดีในชีสแปรรูป หรือถ้าคุณต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปที่สุขภาพดีกรุณาติดต่อศูนย์ขายวัสดุดิบของ Yiz Konjac เพื่อหาคําตอบตามความต้องการ.

ติดต่อ:konjac@yizhikonjac.com
ลิงค์อิน:https://www.linkedin.com/company/4824850/