2024-12-03
การใช้ Konjac Oligosaccharides
พรีบิโอติกส์ คือสารอินทรีย์ที่ส่งเสริมการเผาผลาญและการแพร่หลายของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ (เช่น Bifidobacteria) ในร่างกายอย่างคัดเลือก โดยผลักดันสุขภาพของผู้รับประทานเรียกว่า ปัจจัยไบฟิโดเจนพวกมันถูกใช้อย่างแพร่หลายในสาขาอาหารและอาหารสัตว์ และมีความสําคัญมากในการปรับปรุงไมโครไบโอต้าในลําไส้และส่งเสริมการเผาผลาญวัสดุ
คอนยาค โอลิโกซาคาริด เป็นพรีบิโอติกที่มีคุณภาพสูงที่ได้รับจากการไฮดรอลิสส์ทางอนไซม์ของคอนยาคกัม (konjac glucomannan KGM) คอนยาคกัมเป็นพอลิสาคาริดที่มีน้ําหนักโมเลกุลสูงได้ถูกสกัดจากผักกาดของ Amorphophallus konjac และประกอบด้วยซากกลูโคซและซากแมนโนสที่เชื่อมต่อกันด้วย 1สายพันธุ์ 4-กลิกอซิดการทดลองกับสัตว์และการศึกษาทางคลินิก ได้แสดงให้เห็นว่า โอลิโกซากาไดรด์คอนยาค มีประสิทธิภาพอย่างสําคัญในการส่งเสริมการเติบโตของไบฟิดอแบคทีเรีย และการปรับปรุงโครงสร้างของพืชพันธุ์ในลําไส้, ดีกว่า ลาคทูโลส และโอลิโกซาการิดสอย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น การป้องกันและรักษาโรคไขมันสูงและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน.
สรุปคือ เนื่องจากเป็นประเภทของพรีบิโอติก โคนยาค โอลิโกซัคคาริด ไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพของลําไส้ได้ดีขึ้น แต่ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของวัสดุและเสริมการทํางานของระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงมีโอกาสการใช้งานที่กว้างขวางเป็นส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ.
I. ข้าวผงอาหารเช้าและอาหารเด็ก
ขนมปังอาหารเช้า เช่น ขนมหญ้าและข้าวกระเทียม ซึ่งเป็นส่วนสําคัญของอาหารเช้า ควรอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และวิตามินการเพิ่มโกลคอมานันโอลิโกซากาไรดของคอนยาค สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของมันได้อย่างสําคัญในฐานะ "ปัจจัย bifidus" คอนยาคกลูโคมานัน oligosaccharides สามารถเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของยาโยเกิร์ต bifid ปรับปรุงการทํางานของกระเพาะอาหารและทําให้อาหารสูตรเด็กใกล้เคียงกับนมแม่ที่ส่งผลต่อการสร้างแบฟิโดแบคทีเรียในลําไส้ของเด็กเด็กที่ถูกให้นมแม่มีส่วนมากของแบฟิโดแบคทีเรียในลําไส้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อการให้นมแม่ไม่เป็นไปได้นมผงที่มีบีฟิโดแบคทีเรียเพิ่มเติม ควรเลือกเพื่อป้องกันอาการท้องไส้ในฐานะเป็นพรีบิโอติก คอนยาคกลูโคมานัน โอลิโกซากาไรด สามารถส่งเสริมการสมดุลของพืชท้องในเด็กทารกและเด็กเล็กมันสําคัญมากที่จะให้ความสนใจต่อสุขภาพของลําไส้ของทารก และเลือกอาหารที่ถูกต้อง.
II. อุตสาหกรรมอาหารสัตว์
แบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่น บิฟิโดแบคทีเรีย และ ลาคโตบาซิลในสัตว์ สามารถใช้โคนยาคกลูโคมานัน โอลิโกซาการิดมันมีบทบาทในการควบคุมลําไส้ในขณะเดียวกัน การเผาผลาญของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ยังสามารถส่งเสริมการย่อยอาหารได้ ซึ่งส่งผลต่อการเติบโตและการเพิ่มน้ําหนักและกระตุ้นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในอวัยวะภูมิคุ้มกันในลําไส้สามารถใช้เป็นสารเสริมการทํางานในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
III มุมมองและทัศนคติ
จีนมีทรัพยากรโคนแจคมากมาย แต่การพัฒนาพันธุ์สินค้าโคนแจคยังคงไม่เพียงพอมันมีความสําคัญมากที่จะใช้เทคโนโลยีสูงที่ทันสมัย เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์คอนยาคที่มีมูลค่าเพิ่มสูงในการผลิตโคลิโกซากาไรดคอนยาค คาดว่าจะนําเทคโนโลยีเอนไซม์และเซลล์ที่ไม่เคลื่อนไหวไปใช้ ซึ่งสามารถช่วยลดต้นทุนการผลิตได้อิทธิพลของวิธีทางฟิสิกอลและเคมีบางวิธีบนการรักษาก่อนของกาว konjac และกระบวนการไฮดรอลิส enzymaticเพื่อปรับปรุงอัตราการละลายและประสิทธิภาพการไฮดรอลิซ enzymatic ของยางคอนยาค
คอนยาค โอลิโกซัคการาริด ที่มีความหวานในระดับหนึ่ง สามารถใช้เป็นตัวแทนของซัคราโซ่และกลูโคส โดยไม่ทําให้ระดับน้ําตาลในเลือดเพิ่มขึ้นมันไม่ได้ถูกกระจายและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์แต่มันสามารถส่งเสริมการแพร่หลายของแบฟิโดแบคทีเรียในลําไส้ ลดการผลิตผลิตภัณฑ์การหมักย่อยที่เป็นพิษและเอนไซม์แบคทีเรียที่有害ทําให้เพิ่มภูมิคุ้มกันและความสามารถในการป้องกันมะเร็งของร่างกายถึงแม้ว่าหน้าที่ทางกายภาพอื่น ๆ ของโอลิโกซาการิดคอนยาคยังต้องศึกษาและยืนยันต่อไป แต่ผลประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีอยู่ของพวกเขาได้ดึงดูดความสนใจมากแล้ว
เนื่องจากข้อดีหลายอย่างของโอลิโกซัคการริดคอนยาค, มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในสารเสริมอาหารที่มีประโยชน์, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพสารกําเนิดของ konjac oligosaccharides ยังแสดงโอกาสกว้างขวางในด้านการพัฒนายาในอนาคต ด้วยการวิจัยอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับโอลิโกซัคการริดคอนยาค เชื่อว่าการนําไปใช้ในอุตสาหกรรมสุขภาพจะกว้างขวางและลึกซึ้งมากขึ้น
ติดต่อเราได้ตลอดเวลา
