อิทธิพลของผง Konjac ต่อความมั่นคงของเม็ดในอาหารเนื้อเป็ด

2024-01-29

1อิทธิพลของเนื้อ Konjac ต่อความติดของอาหาร

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อปริมาณข้าวโพดคอนยาคอยู่ที่ 2% ปริมาณข้าวโพดคอนยาคที่ต่ํากว่า จะทําให้ความแน่นของอาหารไม่เพียงพอ ส่งผลให้มีอัตราการเสถียรภาพของเม็ดลดลงในปริมาณ 4% คอนแจคเนื้อผงคอนยาคที่ค่อนข้างสูง จะทําให้คุณสมบัติการผูกพันของเม็ดผงแข็งแกร่งขึ้น โดยเพิ่มดัชนีความมั่นคงของเม็ดอัตราการทนทานเม็ด (PDI) ของอาหารที่สูงขึ้นซึ่งเนื่องจากน้ําหนักโมเลกุลสูง ความสามารถในการบํารุงน้ําแข็งและการไม่ชาร์จ, แสดงถึงคุณสมบัติการผูกพันที่ดีเยี่ยม. มันมี viscosity เกือบสูงกว่า polysaccharides ทั่วไปธรรมชาติ. viscosity สูงเมื่อกระจายในระบบ,ทําหน้าที่เป็นสารหนาและส่งผลให้อาหารที่มั่นคงและเรียบร้อย, โดยเพิ่ม PDI ของอาหารสัตว์. อย่างไรก็ตาม, เมื่อปริมาณข้าว konjac เป็น 0% และ 3%, อัตราการมั่นคงของ pellets ของอาหารสัตว์จะเปรียบเทียบได้.เพราะสารอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้นเพื่อปรับปรุง PDI (เช่นข้าวโพด, เมลาสซ่า, เบนโตไนท์ ฯลฯ) มีผลที่เทียบเท่าของปุ๋ยคอนยาค 3%
2อิทธิพลของสารประกอบของขนมโคนยาค บนสารประกอบของขนมปูนจากมุมมองของปริมาณขยะอาหาร เมื่อปริมาณขยะ konjac ที่เพิ่มขึ้น ปริมาณขยะของอาหารอาหารจะลดลงอย่างช้า ๆตามเงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไปสําหรับอาหารสําหรับสัตว์ที่ทําจากเม็ด (GB/T 16765-1997), เนื้อผงในอาหารเนื้อเป็ดไม่ตรงกับมาตรฐาน นอกจากปัจจัยในระหว่างการปะเลต การเปรียบเทียบสูตรอาหารแสดงให้เห็นว่าเนื้อผงโคนยาคมี 0%,ขณะที่การเพิ่มเมล็ดมี 12%ผงมีประสิทธิภาพในการผูกพันที่ต่ํากว่าข้าวโพดคอนยาคเนื้อขนมโคนยาค มีความสัมพันธ์ตรงกับเนื้อขนมปูนการเพิ่มปุ๋ยคอนยาคในระหว่างการผลิตอาหารช่วยลดปุ๋ยในอาหาร ช่วยเพิ่มการใช้อาหาร
3การศึกษาเกี่ยวกับส่วนผสมของขนมโคนยาคและข้าวโพด:

อย่างไรก็ตามปริมาณของขนมคอนยาคที่สูงเกินไปอาจทําให้เกิดปัญหาบางอย่าง ส่วนประกอบหลักของขนมคอนยาคคือพอลิสาคาริดที่มีสารโปรตีนดิบเพียง 5% - 8%มันยังมีสารพิษ เช่น อัลคาโลอยด์ และโพลีอามีนมีสารอาหารในปริมาณประมาณ 1% - 2% ค่อนข้างต่ํากว่าข้าวโพด ซึ่งมีผลการเพิ่ม PDI ที่คล้ายกันความสําคัญและทิศทางของการวิจัยในอนาคตควรจะเป็นการผสมผสานข้าวโพดและข้าวโพด.สารประกอบของขนมโคนยาคที่ดีที่สุดสําหรับการเพิ่ม PDI ของอาหารต้องการการวิจัยเพิ่มเติม